我最喜歡泡咖啡的方式是手沖，因為這樣最能喝出各種豆子的原味與清甜。最近網購了一個手沖好物，因為太滿意了，心裡覺得非與大家分享一下不可，那就是duo- Mille-Café 1000次回沖濾紙。
這個奇怪的產品是瑞典設計、日本製造的，在網路上看到時還覺得怪怪的，想說會不會不夠耐熱，或卡咖啡油漬之類，試買了一個，結果發現：超。好。用。
完全不會卡咖啡渣，水流非常順暢，你知道手沖咖啡的秘訣就是要快，否則會過渡粹取到咖啡豆的怪味，這個濾紙夠大，所以可以用2杯的水量來壓出一杯份的咖啡（儘管把水超過濾杯高度，因為濾紙能稱住），然後用細頸壺與90度C的水沖下，泡出來的咖啡真是一點也不輸高山茶的香跟甜，讚啦！
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